为进一步规范收集餐饮运营行为，全力守护消费者舌尖上的平安，强化线上线下监视查抄力度，峻厉冲击违法违规行为。为强化以案释法、以案促改，指导运营者守法运营，现公开一批收集餐饮违法行为典型案例。2026年3月，东阳市市场监管局正在某奶茶店现场查抄中，发觉操做区开封的饮料浓浆（南非红柚果浆）等三种原料已跨越保质期，仍间接用于制售；另查明，正在收款系统上提高了四款饮品的售价，但未更新店内价目表；另查明，运营者单某某未持无效健康证明正在店内处置食物出产运营勾当。当事人的行为违反了《浙江省食物小做坊小餐饮店小食杂店和食物摊贩办理》第十六条第一款、第二十第一款第（八）项以及《中华人平易近国价钱法》第十四条第（四）项之。2026年4月，东阳市市场监管局责令当事人更正违法行为，依法做出过时食物原料并惩罚没款9467。6元的行政惩罚。一家小餐饮店一次性出餐饮行业存正在的三个典型问题：原材料管控不到位、明码标价未落实、人员健康办理不规范。本案中，法律人员查全查严查细，以案促改，以改促提，指导并督促餐饮单元落实食物平安从体义务。2026年3月，义乌市市场监管局正在对义乌市某小餐饮店进行现场查抄时，发觉其未配备餐饮具消毒设备，未落实餐器具消毒和登记消毒记实，该局依法责令其更正，并做出罚款500元的行政惩罚。餐饮商户未配备餐饮具消毒设备，未对餐饮具进行无效消毒处置，存正在激发食源性疾病的风险，违反了食物平安相关。本案的查处，警示餐饮运营者要严酷落实餐器具清洗消毒，规范操做流程，切实提拔餐饮办事食物平安程度。2026年4月20日，兰溪市市场监管局对入网餐饮运营从体查抄时发觉，兰溪市某面馆后厨摄像头偏移。当事人的行为违反了《浙江省电子商务条例》第十六条第一款之，兰溪市市场监管局依法对其做出罚款200元的行政惩罚。后厨摄像头是入网餐饮“阳光厨房”及时公开的焦点载体，监视失效，违反了收集餐饮通明化运营的要求。本案的依法惩罚，督促入网餐饮运营者落实视频公示义务，规范运转“阳光厨房”，保障外卖消费者的知情权取食物平安监视权。2026年5月，金东区市场监管局法律人员根据权柄对位于金东区曹宅镇的某面馆进行收集餐饮“AI+非现场监管”时发觉，经多次短信德律风提示后，当事人仍未调整视角，当事人的行为违反了《浙江省电子商务条例》第十六条第一款之。该局根据该条例第二十九条及《中华人平易近国行政惩罚法》第三十二条第一款第（五）项之，责令其期限更正，并惩罚款200元。针对部门运营户通过擅自调整摄像头角度等体例规避监管的侥幸心理，“AI+非现场监管”模式依托大数据模子比对取智能阐发手艺，实现了对摄像头角度24小时不间断的监测。处置收集餐饮运营，就必需安拆并连结厨房操做区域视频及时公开，让消费者“看得见”“吃得安心”？。